Salsa ideal para acompañar Budakiss de higo turco y de rúcula y caramelo.

Ingredientes:
– 500 grs tomate cherry
– 4 cdas aceite
– 1 cta miel
– 15 grs de jengibre rayado
– Sal y pimienta a gusto

Esta salsa está basada en los tomates cherry dado que su particular sabor con  tendencia ácida se amalgama excelentemente con estas 2 variedades de Buddhakiss.

Poner aceite en un sartén y agregar los tomates cherry previamente lavados. Salpimentar a gusto.   El fuego deber ser fuerte para lograr tostar los tomates, cuando estén tomando color se le agrega el  jengibre rayado fresco y luego una cucharadita de miel.

Se recomienda aplastar los tomates rompiéndolos suavemente para que la salsa quede con el tostado y las semillas de los tomates con su jugo en parte de la salsa.

Ya está lista para ser servida!