Descubrí la filosofía que hay detrás de cada Budakiss.
Porque cuando conocés cómo fue elaborada una comida, también la disfrutás con más confianza.
Detrás de una buena receta hay muchas decisiones que no se ven, pero que hacen toda la diferencia. La elección de los ingredientes, el respeto por los tiempos de cocina y el compromiso de hacer las cosas con paciencia, como se hicieron siempre.
Por eso cocinamos con aceite de oliva extra virgen, manteca o ghee, utilizando métodos tradicionales que respetan el sabor natural de cada ingrediente. No usamos conservantes, colorantes ni resaltadores de sabor, porque cuando una receta nace de una buena materia prima, no necesita esconderse detrás de ingredientes artificiales.
Esa misma forma de trabajar nos lleva a elegir cuidadosamente a quienes producen nuestros alimentos: mariscos de pesca artesanal de Rocha y Maldonado, carne vacuna y cordero de nuestras pasturas, pollo de campo y verduras, en su mayoría orgánicas o cultivadas sin agrotóxicos.
Porque creemos que la calidad de una receta empieza mucho antes de llegar al plato.
Una gran comida no debería ser un lujo reservado para los días con tiempo.
En Budakiss creemos que comer bien también tiene que ser posible en la rutina de todos los días. Por eso elaboramos cada receta con ingredientes seleccionados y cocina artesanal, y la congelamos en el momento justo para conservar todo su sabor, su textura y su calidad hasta que llegue a tu mesa.
Porque creemos que una buena comida también puede estar esperándote en el freezer.
Nuestra propuesta acompaña distintos estilos de vida:
"Toda buena historia empieza alrededor de una mesa."
Punta Ballena — el origen
Budakiss nació en Punta Ballena con una idea que parecía sencilla, pero que todavía hoy guía cada decisión que tomamos: demostrar que una comida congelada podía tener la misma calidad, el mismo cuidado y el mismo sabor que una receta preparada en casa.
Inspirados por la tradición de las pastas rellenas —desde sus orígenes en Oriente hasta su evolución en Italia— comenzamos a desarrollar una pasta diferente. Una receta propia, con una masa delicada, rellenos generosos y sabores pensados para nuestra región.
Lo que empezó como un pequeño atelier de pastas gourmet fue creciendo gracias a quienes valoran la buena comida hecha con ingredientes reales.
Hoy seguimos cocinando con la misma filosofía con la que empezamos, incorporando nuevas recetas, nuevas líneas de productos y trabajando junto a productores que comparten nuestra manera de entender la alimentación.
Seleccionamos cuidadosamente cada materia prima porque creemos que una buena receta comienza mucho antes de cocinar.
Respetamos los tiempos de elaboración y los métodos tradicionales para que cada producto conserve el sabor y la textura de una comida recién hecha.
Queremos que abrir el freezer sea encontrar una comida de la que puedas sentirte orgulloso de servir.
Desarrollamos recetas para distintos estilos de alimentación porque creemos que una buena mesa siempre tiene lugar para todos.
No creemos que cocinar mejor sea una cuestión de marketing. Es una suma de pequeñas decisiones que repetimos todos los días.
Son decisiones que muchas veces el cliente no ve. Pero sí las puede saborear.
Visitanos en nuestros locales, o llevate Budakiss a tu casa en más de 70 puntos de venta de todo el país.
Ruta Interbalnearia km 117.5
Abierto todos los días de 10 a 15 hs
Local exterior sobre calle Pascual Gattas
Abierto todos los días de 10 a 21 hs
